夏日食姜有益健康

来源：兰州新闻网日期：2024-06-15 阅读：

夏日食姜有益健康

常言道，不劳医生开药方。或许有人会问，冬吃萝卜可保暧防寒，温中健胃，而炎炎夏日为什么还要吃性味辛辣的生姜呢？原来，夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用作用有关。

促进食欲

炎炎夏日，人体受署热侵袭，或出汗过量，消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃粘膜

上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，增进消化液的分泌，使消化功能增强。它还能刺激小肠，使肠粘膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，增进消化，促进食欲的作用。因此，夏日食姜可明显促进人们的食欲。

解毒杀菌

夏季，人们喜食冷饮、冷菜、冰棒、雪糕等冷制品，这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引发恶心，呕吐，腹痛，腹泻等，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外，夏季气温高，鱼、肉等不宜保存，新鲜程度低，若在浇菜时放些生姜，既可调味，又可解毒。

驱风散寒

夏日里，人们喜欢食冷制品，若贪食过量，则易致脾胃虚寒，出现腹痛，腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象产生。生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用，在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，避免肚腹受凉及。

提醒注意，不可一次食入过量；痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者，不宜食用。烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性，坏死，从而诱发、等，因此也不宜食用。