饭后立即吃水果对身体不好

来源：兰州新闻网日期：2024-06-11 阅读：

饭后立即吃水果对身体不好

在日常生活中，有些人习惯在饭后立即吃水果，一些酒店、餐馆在丰盛的美餐以后便送上一盆新鲜水果，认为这样既增加营养，又能帮助消化，有利于人体健康。但是从营养学角度来看，这样食用水果是不妥当的。

1、水果中含有较多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后立即进食水果，无疑会增加肠胃的消化吸收负担和胰腺的负担，尤其是不太熟的水果，其中淀粉的含量很高，并且不太容易消化。

2、水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等成份，它们均有较强的吸水性，吸水后膨胀，能增加饭后饱胀感，使人觉得不舒服。另外，纤堆素量较大时，它们在肠道中能捕捉和吸着电解质、微量元素和有机酸，延缓和减少对某些营养素、维生素的吸收，如铁、锌、铜、胡萝卜素、尼克酸等。

3、在不太熟的水果中含有1定量的鞣酸，它一样可以与食品中的微量元素，如铁、钙等结合，构成难溶物质而阻碍人体的吸收利用。

4、饭后立即吃水果，日久会导致消化功能紊乱。因为食品进入胃里，必须经过1～2小时的消化进程，然后才被渐渐排出。饭后吃进的水果会被食品阻滞在胃里。但是水果是单糖类食品，很容易被小肠吸收，不需要在胃里久留。水果因为很容易腐烂而产生气体，所以在胃里停留时间过久，就会引发腹胀、腹泻。

因此，不宜在食后立即吃水果。一般来说，饭后2小时或饭前1小时吃水果为好。