冬季你要留意的5款经常使用食品
来源:兰州新闻网 日期:2024-06-11 阅读:冬季你要留意的5款经常使用食品
冬季你要留意的5款经常使用食品,它们易引发中毒事件。
1.大棚培育的蔬菜水果
大棚种植的植物对农药需要量较大,再加上冬季寒冷,植物进行光合作用时不能完全将农药吸收,所以,清洗不净会致使冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
2.腐烂的白菜
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而产生中毒。主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难、血压下落。为避免中毒,应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
3.生豆浆
其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提示的是,豆浆加热到一定程度后会出现泡沫,这并不意味着它已煮熟了,应继续加热5—10分钟,至泡沫消失才可饮用。
4.发芽或未成熟的土豆
其中含有有毒物资龙葵素,摄入后易引发中毒。冬天应把土豆储藏在低温、无阳光直接照耀的地方;烧煮时可加入少量的醋,能够破坏毒素。
5.霉变甘蔗
其毒性非常强,进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状,严重者还会昏迷、呼吸衰竭,病死率及出现后遗症率达50%,目前还没有有效医治措施。
当发现疑似食物中毒时应尽快送医院,同时将可疑食品、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收,做法是用手指或汤匙压迫舌根,使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低,以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记,意识不清的病人千万不可催吐。
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