给宝宝补蛋白质技能

给宝宝补蛋白质技巧_母婴频道

蛋白质的重要性想必每一个爸妈都会知道，可是一味追求高蛋白质，却会给宝宝身体带来负担，在这里，我们将告知父母们，宝宝究竟需要多少蛋白质，并且父母又该如何正确给宝宝添加。　　添加蛋白质粉，有必要吗？　　由于“蛋白粉”的出现，爱子心切的爸爸妈妈大多都很想问一个问题——宝宝是不是需要特别补充蛋白质？专家表示：大家都知道摄取蛋白质很重要，可是一味追求高蛋白质，又会加重宝宝身体的负担。其实，宝宝在平时的正常膳食中就可以获得蛋白质，5个月的宝宝可以多吃一点鱼泥、肉泥和保证充足的配方奶就成了。　　吃得好＝营养好？　　“吃得好”就是“营养好”的观念，导致许多爸妈盲目为宝宝进补，使得宝宝小小年纪就吃入超量食品，以取得高量的蛋白质。照理，宝宝应当非常健康活泼才对，可事实上，许多宝宝的身体状态却不尽如人意。这是为何呢？　　传统印象中的“吃得好”，就是多吃鱼、肉、蛋、奶、河海鲜等，由于这些食品中含有丰富的蛋白质，可以让宝宝的肌肉、骨骼、皮肤得到良好的发育。那末，为何吃这么多高营养的食品，宝宝还不见得健康活泼呢？主要原因还是在于均衡搭配的问题。　　儿保专家提示爸妈：应当认清“吃的好就是营养好”的误区，除要让宝宝吃鱼、肉、奶蛋之外，米饭、粗粮、蔬菜水果对宝宝的健康也是很重要的，由于这些食品中含有大量的碳水化合物、纤维等。而拿碳水化合物来讲，它是身体的燃料，为大脑的工作提供动力，对疾病的防范起到重要作用，营养专家也认为，宝宝每天摄取的热量，50％－60％都应来自碳水化合物。　　至于纤维，它也是人体必需的，虽然它不提供热能，但却有利于通便，能让宝宝养成良好的排便习惯。所以，要让宝宝营养好，不是光吃些含有高蛋白质的食品而已，而是要膳食平衡、不挑食，一日三餐荤素搭配。　　寻求高蛋白质，是对是错？　　给宝宝添加蛋白质，应视宝宝情况而定。蛋白质对身体各个器官组织的构成是相当重要的，由于人体的肌肉、骨骼、皮肤，乃至负责生化反应的酵素、荷尔蒙及决定遗传基因的DNA，都必须以蛋白质作为原料，我们可以夸大一点的说，全身上下每一个细胞都需要蛋白质。　　而蛋白质其实是由小单位的胺基酸所组成的，参与合成蛋白质的胺基酸当中，约有8－9种是人体无法自行制造，而必须由食物中取得的。所以，当宝宝出现体重不足、生长缓慢，甚至出现脸、手、下腿水肿等症状时，爸妈就应留意蛋白质摄取不足的问题了。　　另外，在宝宝营养充足、活泼健康的状态下，爸爸妈妈还是担心宝宝蛋白质摄取不够，而一味的给宝宝吃些含高蛋白的食品、营养品，就需特别当心宝宝的身体承受能力。　　由于宝宝的胃肠道很柔嫩，消化器官没有完全成熟，消化能力是有限的。所以，如果蛋白质的摄取过量的话，容易有副作用，如蛋白质中的胺基酸代谢时，会增加含氮废物的构成，加重宝宝肾脏排泄的负担等。　　而长时间摄取精细的蛋白质，也可能会影响宝宝的消化道处理能力。长时间吸收精细的蛋白质食物，会让宝宝的消化功能得不到训练和发挥，根据“用进废退”的规律，消化功能反而不容易得到很好的发育机会。如果有这些消化功能减缓发育、肾脏负担大的状态出现，反而会影响了宝宝的健康，所以爸妈要特别注意，千万不要一味寻求高蛋白质，以避免给宝宝身体带来的太多负荷。　　其实，蛋白质只是宝宝营养摄取的一部分，其它如谷粮、蔬果等也是宝宝能够健康发育的重要元素，爸爸妈妈要做的，其实是保证宝宝营养摄取多元化、做到平衡膳食。　　乳制品，宝宝摄入蛋白质的主要来源　　蛋白质的摄取其实很大部分可以从乳制品中取得，不同年龄的宝宝对乳制品的需求是不同的：　　0－1岁：婴儿以乳制品作为主食，可以通过每天700—800ml母乳或配方奶，取得足够的蛋白质。　　1岁以后：可由乳制品与其它食品一起补充蛋白质。如：每天400—500ml乳制品+鱼肉类100g＋豆制品类50～100g+蔬菜水果类各50～100g＋米饭类100g。　　蛋白质摄取的Q&A　　Q：宝宝平时的蛋白质和脂肪摄取量都不缺，为何到医院查出来是“营养性贫血”呢？　　A：可能是膳食中的铁营养不够，造成缺铁性贫血。含铁丰富的食品有红色肉类如牛肉、猪肉、羊肉，以及动物肝脏等；此外，水果摄取也很重要，由于水果中含有丰富的维生素C，有助于机体吸收铁元素。　　另外，宝宝营养性贫血也可能是由于新鲜蔬菜和水果吃得不够，缺少叶酸造成的。由于叶酸的缺乏，骨髓里的红细胞就不能发育成熟，释放到血液中的红细胞存活寿命就会很短，因而发生营养性巨幼红细胞贫血。　　Q：我的宝宝每天吃很多水果，可医生却说她营养不良，这是怎么回事？　　A：如果宝宝每天吃大量的水果，乃至以果代饭，到了吃饭的时候，固然吃不下其它东西了。但是水果里虽然有维生素，但却不能代替其它必须的营养物质，如蛋白质、脂肪等，因此宝宝固然容易营养不良。　　Q：听说，宝宝偏食会引发孤独症，有这样一回事吗？　　A：现代医学研究表明，高脂肪、高蛋白和高糖类食品中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性，故被称为“酸性食品”。　　平时幼儿的血液呈弱碱性，若长时间大量摄取肉类、高糖等酸性食品，血液会随之酸化，呈现酸性体质，使机体内环境平衡产生紊乱，时间1长可能会影响幼儿的心理发育。但儿童孤独症的产生缘由至今未明，可能是多因素引发的。