【学做酸辣粉】_酸辣粉_怎么做_做法大全_家常做法

【学做酸辣粉】_酸辣粉_怎么做_做法大全_家常做法

文章导读

酸辣粉原本是属于一种小吃实在很多地带，都会常见的一种，那么接下来我们要介绍的是，酸辣粉是如何制作而出的呢相信朋友们可能会不了解，接下来我就来为大家一起了解一下，如何学做制作酸辣粉。

“夏末初秋天气变的忽冷忽热，趁着一个凉爽的天气做了份爽滑筋道的酸辣粉，对于外面卖的酸辣粉很喜欢吃，但为了吃的更健康，吃的更放心些，还是自己学做吧，一份好吃的酸辣粉离不开劲道的红薯粉，香而不辣的辣椒油和一份鸡汤或骨头汤，当然还可以和我一样加些肉酱也是个不错的选择，这样一来就能很轻松的做出开胃的酸辣粉了。”

用料

主料红薯粉丝1小捆

辅料花生20克黄豆20克香菜5根鸡汤1份鸡肉250克油菜250克

调料食盐1茶匙醋少许鸡精少许料酒1茶匙老抽1茶匙香油3滴花椒油1/2茶匙辣椒油1/2茶匙

酸辣粉的做法

1.备好材料，红薯粉加适量的水提前泡一下

2.泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入油菜煮下，在冷水里过下水

3.花生在锅中炸下，黄豆在锅中炒香炒熟

4.花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁，锅中倒入肉末翻炒

5.倒入老抽，料酒继续翻炒均匀，锅中倒入鸡汤煮开

6.倒入肉末，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，香油，鸡精少许调味，吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可

酸辣粉吃到嘴里酸酸辣辣的，而且非常的凉爽非常适合在冬天或者是夏天的时候来尝试，不仅仅是可以当做小吃来食用，还可以自己在，学习体会到酸辣粉的制作方法。

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